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Doppelt kodierte UTF-8-Zeichen in MySQL berichtigen

Herausforderung: In einer MySQL-Datenbank befindet sich Text, der doppelt in UTF-8 kodiert ist, d.h. bei dem nicht-ASCII-Zeichen als zwei oder mehr Zeichen angezeigt werden. Ein solcher Text könnte z.B. so aussehen: "... Unsere Büros in Genf ...". Geschehen kann dies, wenn sich eine Software die Mühe macht, Text in